Pour préserver les intérêts des consommateurs face aux professionnels, le droit de la consommation prévoit l'intervention de différentes structures et encadre la résolution des litiges de consommation.
Différents organismes, institutionnels comme privés, ont en charge la défense des consommateurs.
Outre le service rattaché au ministre de l’Économie et des Finances qu’est le secrétariat d’État ou le ministère chargé de la consommation selon les gouvernements, une administration centrale a en charge les intérêts économiques et la sécurité des consommateurs : la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF). En plus de sa mission d’information des consommateurs et de contrôle des professionnels, elle est habilitée à prononcer des injonctions et des amendes administratives contre les professionnels non respectueux de la réglementation et à saisir le juge (art. L. 511-1 et s.).
Des structures institutionnelles paritaires dans lesquelles siègent des représentants des professionnels et des consommateurs participent à la protection des consommateurs, dont le Conseil national de la consommation (CNC), principalement consulté sur des projets de textes en la matière (art. D. 821-1 et s.), et l’Institut national de la consommation (INC), médiatisé par son magazine 60 millions de