CE, 10e et 9e sous-sect., 10 févr. 2016, no 385929, M. B., Publiée au Recueil Lebon (rejet pourvoi c/ CAA Lyon, 22 juill. 2014), V. Villette, rapp.; A. Bretonneau, rapp. publ.
Il appartient à l'administration pénitentiaire, qui n'est pas tenue de garantir aux détenus, en toute circonstance, une alimentation respectant leurs convictions religieuses, de permettre, dans toute la mesure du possible eu égard aux contraintes matérielles propres à la gestion de ces établissements et dans le respect de l'objectif d'intérêt général du maintien du bon ordre des établissements pénitentiaires, l'observance des prescriptions alimentaires résultant des croyances et pratiques religieuses.
Il appartient à l'administration pénitentiaire, lorsque les modalités d'organisation de l'offre journalière de menus qu'elle retient impliquent, pour que les obligations susmentionnées soient respectées, que les détenus puissent se procurer par le système de la cantine une alimentation complémentaire conforme aux prescriptions de leur religion, de garantir à ceux qui sont dépourvus de ressources suffisantes la possibilité d'exercer une telle faculté en leur fournissant, dans la limite de ses contraintes budgétaires et d'approvisionnement, une aide en nature appropriée à cette fin.
cf. CE, 25 févr. 2015, n° 375724, Gaz. Pal. 12 mars 2015, p. 28, 215p0 et Gaz. Pal. 26 mars 2015, p. 21, chron. M. Guyomar, 217y2